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Vous êtes un Trõll, j'en conviens, mais un Trõll civilisé alors restez dans les limites de la courtoisie.

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#. Message de Mamie Téka le 27-05-2004 à 16:34
Pays: Non Précisé  Inscrit le : 27-05-2004  Messages: 13 (P'tit Gob')   Citer Citer
Recette tomettes farcies au gobelin Ingrédients | Nombre de personnes 2/3 Trõlls. | Temps de préparation LOURD| Budjet

• 1 Steak haché
• 1 Neuneuf de Pähäk
• 1 Tonneau de bière

• 2 Cuillères à soupe de gobelin râpé
• Sel, poivre, aneth
• 1 petite cuillère à vider les tomettes (à bidouiller)
132 gg/portion

• 4 Tomettes mûres, lavées, essuyées
• 1 nain
• 4 rondelles de gnous
Dans un saladier, verser la bière et le nain, sel, poivre, aneth. Cuire au micro-ondes en position "réchauffage" pendant 1 PLUM'. Le nain va absorber la bière. Mélanger, enlever l'excédent de bière éventuellement.



Ajouter, le gobelin rapé, le neuneuf.
Mélanger pour obtenir une farce homogène, rectifier l'assaisonnement.


Couper le haut de la tomette, le côté pédoncule va servir à créer une assise. Vider l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère que vous réserverez pour un autre usage.


Remplissez avec la farce les tomettes. Poser sur le dessus les rondelles de gnou.

Ajuster le chapeau sur les rondelles de gnou.Cuire au micro-ondes pendant LEGER en position "cuisson". A moitié temps, vérifier la cuisson, car certaine variété demande un temps plus ou moins long. Servir aussitôt. La cuisson peut se faire dans un four traditionnel pendant MOYEN.

Les conseils de Supertomette

Demandez à votre kastar préféré 100 à 150 kg de viande hachée. Il se fera un plaisir de le hacher sur votre demande.
Votre nain doit être presque à sec, bien le presser pour enlever l'excédent de bière !
Le gobelin peut se remplacer par un humanoïde de votre choix.

Bon appétit !

#. Message de Gros Kéké le 27-05-2004 à 22:36
  [Sociotrõllogue]  [Ami de MountyHall]
233 - Gros Kéké (Tomawak 32)
Pays: France  Inscrit le : 23-05-2002  Messages: 5186 (Hydre Fumante)   Citer Citer
ça me plaît vraiment beaucoup !
Est-ce que tu voudrais pas écrire dans notre journal : l'Echo du Hall ?
GK.

#. Message de Mamie Téka le 27-05-2004 à 23:40
Pays: Non Précisé  Inscrit le : 27-05-2004  Messages: 13 (P'tit Gob')   Citer Citer

tu es libre d'utiliser cette recette pour la publier dans l'écho du hall*, mais je promets pas du tout d'en faire régulièrement, il faut trouver l'inspiration pour faire de la nouvelle cuisine..

Mamie Téka, qui refuse de se laisser engager par un éditeur véreux** (ah oui je me dissimule pas par peur de représailles, mais comme toute artiste, j'ai pris un pseudonyme)

*ou sous un autre site en rapport avec le jeu.

**Bientôt peut être la nouvelle recette de Mamie Téka : La Fricassée de GrosKéké aux petits légumes sur son lit de vers.


#. Message de patate le 28-05-2004 à 01:50
  [Ami des Monstres]
5711 - patate (Durakuir 60)
- VENGEANCE pour CHULZI !!! -
Pays: France  Inscrit le : 21-03-2003  Messages: 2651 (Djinn Tonique)   Citer Citer
Quote: Originally posted by Mamie Téka on 2004-05-27 23:40:37
**Bientôt peut être la nouvelle recette de Mamie Téka : La Fricassée de GrosKéké aux petits légumes sur son lit de vers.

file ton numero juste pour que l on se marre!


#. Message de Moulok le 28-05-2004 à 01:58
Pays: France  Inscrit le : 15-01-2003  Messages: 99 (Momie Baveuse)   Citer Citer
Moi s'Moulok j'konnais une bonne taverne ou y font des bon truks.
Fô aller voir par la, s't'une taverne de troll mais sont d'un ôtre royaume...
--->[url]http://www.azcaz.org/recettes.htm[/url]

Moulok ki a konnu la grande tata a Nuk.

#. Message de Moulok le 28-05-2004 à 02:01
Pays: France  Inscrit le : 15-01-2003  Messages: 99 (Momie Baveuse)   Citer Citer
'xkuzez c'est mieux comm' cela --->Les Recettes de la Tribu Azcaz.

Moulok l'erratateur.

#. Message de Gros Kéké le 28-05-2004 à 09:11
  [Sociotrõllogue]  [Ami de MountyHall]
233 - Gros Kéké (Tomawak 32)
Pays: France  Inscrit le : 23-05-2002  Messages: 5186 (Hydre Fumante)   Citer Citer
Mamie Téka> Je dois avouer que je ne comprends pas vraiment tes réticences. A moins que tu sois aussi quelqu'un de déjà réticent Pourrais-tu m'envoyer le code html de ta jolie recette, ce qui m'économisera du travail ?

#. Message de Gros Kéké le 28-05-2004 à 10:09
  [Sociotrõllogue]  [Ami de MountyHall]
233 - Gros Kéké (Tomawak 32)
Pays: France  Inscrit le : 23-05-2002  Messages: 5186 (Hydre Fumante)   Citer Citer
pour d'autres recettes, il y a bien sûr les archives de la Gazette
Y'avait une mamie là-bas, elle avait un autre nom mais un peu le même caractère

#. Message de Mamie Téka le 28-05-2004 à 18:58
Pays: Non Précisé  Inscrit le : 27-05-2004  Messages: 13 (P'tit Gob')   Citer Citer
Recette kastar aux champignons Ingrédients | Nombre de personnes 3 Trõlls. | Temps de préparation TRES LOURD | Budjet

• 3 neuneufs de pähäk
• 1 Kastar Moyen
1 parchemin
• Sel, poivre
• es champignons
• 12 yeux de gobelins
• 3 cl de Calvok
• De la bière
• 1 demi gnou en poudre
275 gg/portion

Préchauffer durant LEGER avant d'enfourner th 6 (180°C)
• 3 cl d'huile d'olive (à défaut du jus de pied peu convenir)
• De l'eau (si ! si !)
• De l'herbe
• Sauce Tomette
• 1 autre demi gnou en poudre

 
Préparons la sauce tomette...

Hummm comme c'est appétissant. Quelques photos.


Préparons l'herbe et les yeux de gobelins...

Couper ou hacher l'herbe. Couper en rondelles les yeux de gobelin.

Préparons les champignons...

Enlevez la terre et la grosse racine, passez simplement sous l'eau claire (attention à ne pas vous laver les mains) ou brosser à l'aide d'un pinceau. Couper en tranches fines (escaloper), couper en deux éventuellement.
Prenons l'huile d'olive...

Verser dans une poêle et ajouter les champignons pour les faire revenir pour enlever toute l'eau de végétation, saler, poivrer. Dès qu'ils sont cuits, éteindre et laisser dans la poêle tièdir.




Les ingrédients sont sur mon plan de travail...

Agiter le parchemin au dessus du demi-gnou en poudre. Tamiser l'ensemble pour éviter les grumeaux.

Préparons le Kastar..

Dans un saladier ajouter les neuneufs, la poudre de gnou, la bière et le calvok. Mélanger pour obtenir une pâte homogène, un peu ferme. Tapez sur le Kastar s'il n'est pas assez endormi.


Prenons l'herbe et l'autre demi-gnou en poudre...

Verser le demi-gnou en poudre, mélanger. Ajouter l'herbe, les yeux de gobelins, les champignons avec l'huile de cuisson. Mélanger délicatement. Pas de sel à cause des yeux de gobelins et du demi-gnou, poivrez légèrement.


Préparons la cuisson du kastar...

Préparer votre moule à kastar soit le beurrer ou chemiser avec un papier cuisson ou simplement un moule en silicone

Prenons la préparation à kastar...

Verser dans le moule choisi. Enfourner dans le four chaud pendant 45 minutes thermostat 6 (210°C). Si vous utilisez des minis cakes ou petits fours diminuer le temps de cuisson entre 20 et 30 minutes.


Vérifions la cuisson du kastar...

Planter un espadon en plein dans le kastar, la lame doit ressortir sèche. Servir ce kastar nature pour un apéritif, en entrée avec une sauce tomette, une béchamel etc.

Les conseils de Supertomette



• Kastar signifie en trõll "petite friandise"
• Respecter les proportions pour la réussite de ce gâteau. La quantité de demi-gnou en poudre est très importante pour réussir ce gâteau, vous constaterez que les champignons et les yeux de gobelins sont bien répartis dans tout le kastar et non tombé au fond.

• Régalez-vous !


#. Message de Gros Kéké le 28-05-2004 à 19:21
  [Sociotrõllogue]  [Ami de MountyHall]
233 - Gros Kéké (Tomawak 32)
Pays: France  Inscrit le : 23-05-2002  Messages: 5186 (Hydre Fumante)   Citer Citer

#. Message de macramé le 01-06-2004 à 20:58
Pays: Non Précisé  Inscrit le : 01-06-2004  Messages: 2 (P'tit Gob')   Citer Citer

 

hummm je m'en leche deja les babines


#. Message de Mamie Téka le 03-06-2004 à 12:40
Pays: Non Précisé  Inscrit le : 27-05-2004  Messages: 13 (P'tit Gob')   Citer Citer

Dévots du Napalm farci à l'oeuf par Mamie Téka

 
• Recette facile •
 
Recette Dévots du napalm farci à l'oeuf Ingrédients | Nombre de personnes 4 Trõlls . | Temps de préparation LOURD| Budjet
• 4 Têtes de Dévots du Napalm, assez grosses, mûres et fermes
• 15 cl de sang d'Enfant de la Flamme (moisi)
• Sel, poivre

192 gg/portion
Préchauffer le four pendant  Léger avant, thermostat 6 (180°C)
• 4 neuneufs de pähäk véritables moyens
• Bouquet d'herbe, de plumes de Dindons ou de poils de Lapin Blanc selon la saison
Une nouvelle recette de Mamie Téka, agréable par sa simplicité, nos jeunes cuisinières vont épater leur maman car oui même les jeunes trollettes peuvent cuisiner ! Et c'est très bon !

Préparons les évots du napalm...

Laver, sécher les dévots du napalm. Couper le haut du trõll, le côté pédoncule va servir à créer une assise. Vider l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère (celle de la première recette), ne percer surtout pas le fond du trõll.


Prenons une assiette...

Placer les têtes de Dévots du napalm, la partie vidée contre l'assiette pour les égoutter. Couper finement l'herbe (les plumes de dindons ou les poils de Lapin Blanc : vous faites la même chose).



Préparons le sang d'enfant de la flamme...

Dans un bol verser l'herbe, le sang, sel et poivre. Mélanger.


Prenons les têtes de trõlls, les retourner à l'endroit...

Placer une ou 2 cuillères à café de la préparation au sang d'enfant de la flamme au fond de la tête et placer le neunuf dessus. Enfourner à four chaud pendant MOYEN. Servir aussitôt. (Très amusant à faire entre amis)

Les conseils de Supertomette

Durant les diverses saisons de l'année trõlle, pour la garniture  le choix ne manque pas : Poils de Lapins Blanc, Plumes de Dindons, Petits Morceaux de Pèr Noël, champignons divers & variés, ou tout autre composant de votre manger favori, autant de goût pour plaire à chacun. Pour les épices aussi mais attention aux associations, commencer par une pincée si vous ne connaissez pas !

Régalez-vous...


#. Message de Lord Chrisoflam le 03-06-2004 à 13:55
6879 - ( )
Pays: France  Inscrit le : 20-03-2003  Messages: 4603 (Djinn Tonique)   Citer Citer

 menace !!
héhé


#. Message de Gros Kéké le 03-06-2004 à 23:45
  [Sociotrõllogue]  [Ami de MountyHall]
233 - Gros Kéké (Tomawak 32)
Pays: France  Inscrit le : 23-05-2002  Messages: 5186 (Hydre Fumante)   Citer Citer
woh.

#. Message de Mamie Téka le 06-06-2004 à 09:23
Pays: Non Précisé  Inscrit le : 27-05-2004  Messages: 13 (P'tit Gob')   Citer Citer

Yookie farci aux coeurs de T.R.O.L.L.S

 
 
  
Recette Yookie farci aux coeurs de T.R.O.L.L.S Ingrédients | Nombre de personnes 1 Trõll (voire 1/2 si il a très faim). | Temps de préparation TRES LOURD | Budjet
• 3/4 coeurs de T.R.O.L.L.S coupés en deux.
• 20 yeux de gobelins verts
• 20 g de beurre de fermière
• 1 verre de liqueur de calvok
1311 gg/portion

1 Yookie GIR 
Sang de Tomette (on peut utiliser du sang de bourritomette aussi si vous aimez le goût plus fort)

Préchauffer le grill

Préparer la peau du Yookie (le reste vous pouvez le jeter ou le mettre au frigératroll) : la découper en fines tranches...

Quelques photos

Préparons le sang de Tomette ...

Quelques photos.



Cuisons les coeurs de T.R.O.L.L.S...

Dans une sauteuse ou une poêle, mettre à dorer dans 20 grammes de beurre de fermière chaud, les coeurs de T.R.O.L.L.S.

Attention pendant le flambage, pas de trollinets autour de vous...

Les faire sauter rapidement. Flamber avec le calvok. Réserver au chaud. Couper en lamelles les yeux de gobelins verts.

Farcir le Yookie...

Disposer sur la peau de Yookie quelques coeurs de T.R.O.L.L.S, quelques yeux de gobelins verts. Rabattre les bords de chaque côté, puis les deux côtés, retourner.


Plaçons le Yookie dans le plat à four...

 Placer les peaux de Yookie farcies la fermeture en dessous. Parsemer de quelques rondelles de yeux de gobelins. Verser la sauce tomette et enfourner pour réchauffer l'ensemble pendant LEGER au grill. Vous pouvez saupoudrer de fromage de gnou pour faire gratiner éventuellement: Attention veillez à ce que le Yookie cuise suffisamment pour éviter toute régénération
Les conseils de Supertomette

• Cette recette peut être utilisée pour une entrée ou un plat de résistance selon la quantité de coeurs dont vous farcissez la peau du Yookie.
• Recette de base dont vous pouvez compléter, (champignons, cubes gélatineux découpés en petits dés, neuneufs, rognons de Corwin, etc...

• Bon appétit !

#. Message de Comehte le 06-06-2004 à 09:35
17324 - Comehté (Durakuir 60)
Pays: France  Inscrit le : 27-01-2004  Messages: 1935 (Trõll de Compèt')   Citer Citer

MiamMiam !

 

Passons à table.

comehte,


#. Message de Mamie Téka le 12-06-2004 à 15:10
Pays: Non Précisé  Inscrit le : 27-05-2004  Messages: 13 (P'tit Gob')   Citer Citer

Tripes de Lina Grillées à la Mode "Enfant de la Flamme"

 
 
Recette Tripes de Lina grillées à la mode "Enfant de la Flamme" Ingrédients | Nombre de personnes 1 Trõll pas très gourmand | Temps de préparation LOURD | Budjet

• 500 g de petits légumes
• 2 Tomettes bien mûres
• gousses d'ail
• e l'huile
• Poivre et sel 
749 gg/portion

• Tripes de Lina
• 4 neuneufs entiers
• 100 g de composants divers
• 100 g d'oignons
• 150 g de persil
• Coriandre, Sel, Poivre
• 1 c à soupe de napalm
• 1 comparse courageux

 
Bienvenue parmi les cuisinières et cuisinier du site ! Très originale cette manière de cuisiner la Lina et c'est bon ! Je n'ai pas trouvé de petits légumesdonc je l'ai fait avec des plantes carnivores de taille moyenne et nous en avions une bonne part !...

Il faut surtout tenir la Lina fermement au début pour lui enlever les tripes tandis que le comparse terrorise le garde du corps avec l'ail. Dans la sauce tomette en cours de cuisson, on peut ajouter un peu de laurier. Il donne un arôme excellent pour la sauce. Choisir des légumes petits doux, verts ou rouges bien droits. Servir un calvôk grand cru pour accompagner cette recette.

Préparons les petits légumes...

Laver, égoutter. Couper la base, côté pédoncule, de manière à éliminer queue et graines. Terminer de les vider au couteau. Réserver sur plan de travail.
Préparation des oignons...

Couper l'oignon en deux dans le sens tige-racines.
Poser chaque moitié à plat sur la planche. Inciser verticalement, puis horizontalement.


Continuons... Préparons le persil...

Émincer finement, perpendiculairement aux incisions verticales et horizontales. Trier, laver, hacher le persil.

Préparons la farce...

Disposer dans un récipient creux, les tripes hachées, les oignons et le persil, l'huile, un filet d'eau (attention à ne pas vous laver),sel, poivre, coriandre au goût. Cuire la viande à la poêle, sur feu moyen, jusqu'à évaporation totale du liquide. Mélanger régulièrement.

Retirons du feu la poêle...

Versons dans un récipient creux. Laisser refroidir. Ajouter les neuneufs. Rectifier l'assaisonnement.


 Allons chercher les petits légumes...

Les remplir à ras-bord.

Préparons les gousses d'ail...

Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, sinon le comparse risque d'avoir des problèmes.


Eminçons l'ail...

Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée. Les donner au comparse pour qu'il fasse fuir le garde du corps.


Préparons la sauce tomette...

Couper les tomettes en morceaux, épépiner, écraser à la grosse racine, ou tout autre objet ressemblant.

Préparons la cuisson...

Chauffer un peu l'huile dans une casserole, verser les tomettes, sel, poivre. Laisser mijoter pendant léger et ajouter le napalm. Réserver au chaud.

Faire chauffer le bain de friture...

Préparer votre bain de friture. Laisser chauffer. Dès qu'il est chaud, jetez dedans un bout de pain : s'il s'entoure de petites bulles vous pouvez commencer votre friture.

Commençons la cuisson...

Commencer par tremper les petits légumes alignés sur la base, puis sur les côtés. Dès qu'ils sont frits égoutter. Servir chauds, les poivrons présentés sur la sauce tomette.


Les conseils de Supertomette


• "Essayez c'est délicieux et original" , effectivement c'est très bon !

• Choisir le comparse parmi vos connaissances éloignées, car le temps que l'ail fasse effet sur le garde du corps, il risque d'etre un peu abimé.
• Une fois le repas fini le garde du corps risque d'être énervé : prévoyez une issue de secours.


#. Message de Lloyd le 13-06-2004 à 01:24
  [Ami de MountyHall]
12385 - ( )
Pays: Australia  Inscrit le : 01-06-2003  Messages: 2247 (Djinn Tonique)   Citer Citer

Mamie Teka doit etre Tom, seule un Tom peut faire preuve d'un tel savoir faire!

Allez un petit effort GrosKeke, extraire le HTML n'est pas si dur


#. Message de Lord Chrisoflam le 13-06-2004 à 13:20
6879 - ( )
Pays: France  Inscrit le : 20-03-2003  Messages: 4603 (Djinn Tonique)   Citer Citer
Les conseils de Supertomette

c'est marqué ça à la fin de ses recettes, donc oui, mamie téka est une tomette je pense

#. Message de Gros Kéké le 14-06-2004 à 10:12
  [Sociotrõllogue]  [Ami de MountyHall]
233 - Gros Kéké (Tomawak 32)
Pays: France  Inscrit le : 23-05-2002  Messages: 5186 (Hydre Fumante)   Citer Citer
elle a été méchante avec moi d'abord !
:p

(Y'a rien de pressé, sa créativité est débordante, j'adore: bientôt un livre de recettes )

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