Je me souviens avoir tué un Scout Minotaure (du temps où le vieillissement n'était pas encore en place) qui était lvl 7, contre 6 pour le Mino de base.

Là, on vient de tuer un Scout Golem de Fer [nouveau] qui s'est avéré être lvl 26... Comme le Golem de Fer est lvl 24, et que [nouveau] est le 1er stade dans l'âge des Humanoïdes, il ne reste plus qu'une possibilité : le template Scout a donné un + 2 dans ce cas.

Quelqu'un a des précisions là-dessus ?

Oui, mais là il s'agit d'un même template ("scout") qui dans un cas donne +1 niveau et dans l'autre +2

D'après mon expérience, l'effet des templates sur les monstres était invariable... je peux me tromper...

Je crois que ce qu'il demandait, c'est si l'augmentation du niveau à cause du template est fixe ou pas.

Le preuve que non, mais je crois que ça n'a rien à voir avec l'âge, et que ça a  toujours été commeça. Ca doit dépendre du monstre (race, niveau de base, ou n'importe quoi d'autre).