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Sont fous, ces alsaciens...
[Pages : 1, 2, 3, 4, 5, 6]

#. Message de Anaïtis le 29-09-2006 à 23:44	71948 - ( )
Pays: France Inscrit le : 3-04-2006 Messages: 223 (Golem Costaud)	Citer

Mmmmh...
Ah oui, peut-être bien une référence aux mangettes. J'y avais pas pensé..

Testé aussi une autre ânerie : un copain sympa, pour remercier d'un service rendu, qui a envoyé une bouteille de vin (je ne sais plus lequel, mais c'était un pas piqué des vers...)
Sauf que...
... Sauf qu'il l'a emballé dans un sac en plastique + papier kraft !!! Hop hop hop, vite à la poste ! Véridique...
Ça laisse pantois

Anaïtis

#. Message de Duncan Mac Leod le 30-09-2006 à 01:54	12741 - Duncan Mac Leod (Durakuir 35) - Confrérie du Tonneau -
Pays: France Inscrit le : 16-06-2003 Messages: 1211 (Trõll de Compèt')	Citer

oui la munjetade (patois occitan) est une sorte de cassoulet, avec des tarbais ou des cocos (là je parle de haricos blancs je suis pas canibale) je prèfere les tarbais, frais ou secs (je préfère sec) sauf que c'est pas cuit pareil (pas au four) et qu'il y a un peu plus de viandes différentes (couannes, pied de porc, oreille de porc et quelques carottes, confit de canard ....) et quelques carottes pour égayer

recette dispo sur demande

C'est la même différence qu'avec des frites et des patates à la poelle: ca se ressemble mais c'est pas pareil

Duncan Mac Leod
Gardien des Secrets Oubliés
Confrérie du Tonneau

#. Message de Tapiok le 30-09-2006 à 06:10 [Ami de MountyHall]	10235 - ( )
Pays: France Inscrit le : 11-06-2003 Messages: 1239 (Trõll de Compèt')	Citer

Hop hop, preneur par atavisme (pour compléter l'atavisme de l'Est, pour lequel j'ai plus de recettes empilées à la maison) ... et comme je suis de longue date un client de la Confrérie du Tonneau, à l'oeil vif, peux tu me compléter par celle du porc à la bière ?

PS : ca marche aussi avec les Tarbaises ?

Tapiok, il a craqué

#. Message de Anaïtis le 30-09-2006 à 07:30	71948 - ( )
Pays: France Inscrit le : 3-04-2006 Messages: 223 (Golem Costaud)	Citer

Quote: Originally posted by Duncan Mac Leod on 2006-09-30 01:54:28
oui la munjetade (patois occitan) est une sorte de cassoulet, avec des tarbais ou des cocos (là je parle de haricos blancs je suis pas canibale) je prèfere les tarbais, frais ou secs (je préfère sec) sauf que c'est pas cuit pareil (pas au four) et qu'il y a un peu plus de viandes différentes (couannes, pied de porc, oreille de porc et quelques carottes, confit de canard ....) et quelques carottes pour égayer

recette dispo sur demande

C'est la même différence qu'avec des frites et des patates à la poelle: ca se ressemble mais c'est pas pareil

Duncan Mac Leod
Gardien des Secrets Oubliés
Confrérie du Tonneau

La recette, La recette, La recette, La recette !!!!
Merci
Anaïtis (slurp ! en train d'essuyer le clavier)

PS : Là, y'a déjà une tartiflette qui dore (dort ?!?) dans le four pour ce midi
Des amateurs ?
---> Tapiok : la ligne ? quelle ligne...

#. Message de miss crochet le 2-10-2006 à 09:31	69977 - ( )
Pays: France Inscrit le : 28-08-2006 Messages: 58 (Momie Baveuse)	Citer

aaaaaaaaaaaaaah de la tartiflette!!!

et ce porc a la bière alors Maité... euh non... Duncan, comme tu nous fais ça?

Crochet, maaaaangeeeer

#. Message de Duncan Mac Leod le 2-10-2006 à 22:15	12741 - Duncan Mac Leod (Durakuir 35) - Confrérie du Tonneau -
Pays: France Inscrit le : 16-06-2003 Messages: 1211 (Trõll de Compèt')	Citer

Bon je vais chercher dans les recettes de ma grand mère (je vais essayer de me le faire envoyer par mail par ma mère, sinon... semaine prochaine).
Pour le porc à la bière désolé je peux rien faire, j'en ai mangé qu'en alsace et j'ai pas la recette.... j'espérait bien la trouver ici

Duncan Mac Leod
Gardien des Secrets Oubliés
Confrérie du Tonneau

#. Message de Anaïtis le 3-10-2006 à 06:54	71948 - ( )
Pays: France Inscrit le : 3-04-2006 Messages: 223 (Golem Costaud)	Citer

Merci Duncan !!!
On est plusieurs à attendre avec impatience... Non ?
Anaïtis (qui va essayer de trouver le porc à la bière ^^)

#. Message de miss crochet le 3-10-2006 à 08:18	69977 - ( )
Pays: France Inscrit le : 28-08-2006 Messages: 58 (Momie Baveuse)	Citer

go Anaitis go!!

#. Message de anubisss le 3-10-2006 à 17:20	49044 - anubisss (Skrim 60) - Un grand coup dans ton Hum ! -
Pays: France (34 - Hérault) Inscrit le : 1-03-2005 Messages: 1285 (Trõll de Compèt')	Citer

Joue, échine, cotelette ou roti ? Bon faut tout tester.

Porc à la bière

#. Message de Anaïtis le 3-10-2006 à 19:45	71948 - ( )
Pays: France Inscrit le : 3-04-2006 Messages: 223 (Golem Costaud)	Citer

Je cherche, je cherche, miss crochet... J'ai lancé les chiens.. oups.. la famille sur l'affaire...
Comme ça, on pourra comparer avec ce que tu nous a dégotté, Anubiss..
(Faut vraiment tout tester ????)
Suite bientôt, j'espère

Slurpement
Anaïtis ^^
(et Gnoll, que devient-il ? On l'a presque oublié, le pôvre !!!)

#. Message de Gnoll le 3-10-2006 à 20:39	40672 - BigAss (Kastar 40)
Pays: France (25 - Doubs) Inscrit le : 2-07-2004 Messages: 460 (Golem Costaud)	Citer

Oh... ben moi, j'ai résolu mes problèmes:
Après la murge de l'amitié, et quelques évenements dont mes amis du Rhin ne sont pas très fier, on a décidé de ne plus se chambrer mutuellement, afin de faire bloque contre la horde d'étudiants alcoliques qui se moque ouvertement des tripoteurs de chèvres Alsaciens...
Mais ceci est une autre histoire...

Gnoll, qu'a presque envie de déplacer tout ceci dans la rubrique "Histoires, Quetes, et Actions d'éclats"...
A plus pour de nouvelles aventures...

#. Message de miss crochet le 4-10-2006 à 09:40	69977 - ( )
Pays: France Inscrit le : 28-08-2006 Messages: 58 (Momie Baveuse)	Citer

ouh la oui anubiss y'a de quoi faire!!

#. Message de Anaïtis le 6-10-2006 à 12:56	71948 - ( )
Pays: France Inscrit le : 3-04-2006 Messages: 223 (Golem Costaud)	Citer

Pour le porc à la bière, les recherches avancent (mais l'enquête n'est pas close...)
Je devrais avoir une recette intéressante dans les porchaines heures (voire pitêt les pcochains jours)

Patience
Anaïtis

#. Message de Anaïtis le 7-10-2006 à 15:00	71948 - ( )
Pays: France Inscrit le : 3-04-2006 Messages: 223 (Golem Costaud)	Citer

Bon, d'accord, je n'ai pas encore eu le temps de remettre de l'ordre dans les différentes recettes que j'ai reçues, mais ça vient... Ça fristouille gentiment...
En attendant, et pour faire patienter, un petit apéritif... à déguster tranquillement (pour les nostalgiques du Nord Est...)

Fichier Alsace

Anaïtis

#. Message de Anaïtis le 8-10-2006 à 15:03	71948 - ( )
Pays: France Inscrit le : 3-04-2006 Messages: 223 (Golem Costaud)	Citer

Un petit début culinaire, une mise en jambe (ou en bouche)
Bäckeofe.pdf

Cette recette-là, je l'ai testée moult fois... Mmmmh
Et je suis en train de vous en uploader une autre (à base de porc et de bière ^^)

Anaïtis
(PS : à propos du boeuf ou du veau, à la base, c'est du boeuf, mais le veau c'est meilleur... Ceci dit, on peut mettre les 2 lol)

#. Message de Da Cröm [Orgy] le 8-10-2006 à 18:01	54940 - Crom le barbare (Kastar 35) - Orgy -
Pays: France Inscrit le : 16-05-2005 Messages: 1470 (Trõll de Compèt')	Citer

Gnoll ! Raconte nous la suite et on pourra mettre tout ça dans le post anecdoctes de ce même forum en bonne et dûe forme !

#. Message de Anaïtis le 8-10-2006 à 18:52	71948 - ( )
Pays: France Inscrit le : 3-04-2006 Messages: 223 (Golem Costaud)	Citer

Oui, Gnoll, la suite...
Donc j'ai réussi à vous trouver ça :

Jarret de porc
Je ne l'ai pas encore expérimenté, mais d'après ma mère (alsacienne pure souche), c'est pas une recette alsaco, mais plutôt de l'autre côté du Rhin...
Mais c'est pas râve...

Envoyez-moi vos commentaires si vous expérimentez

Anaïtis (prochaine étape : recette du munster frit...)

#. Message de gillou78 le 8-10-2006 à 19:31	28073 - gillou78 (Durakuir 57) - Trollopolis, le Royaume Ardent -
Pays: Non Précisé Inscrit le : 10-06-2004 Messages: 143 (Golem Costaud)	Citer

ben dire que j'avais pas vu ce post avant aujourd'hui.... alors pour le munster frit suis chaud!! j'avais un restau qu'en faisait des super a coté de la meinau mais ils ont pris leur retraite...

#. Message de Anaïtis le 9-10-2006 à 06:59	71948 - ( )
Pays: France Inscrit le : 3-04-2006 Messages: 223 (Golem Costaud)	Citer

Oki, je vais uploader ça rapidement alors...
Mais pas là, au pti dèj...

#. Message de Anaïtis le 11-10-2006 à 11:24	71948 - ( )
Pays: France Inscrit le : 3-04-2006 Messages: 223 (Golem Costaud)	Citer

Alors, le voilà...
A consommer rapidement, et sans modération...^^
Munster frit

Anaïtis

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